1.科技成果转化： 集中展示食品科技领域最新成果和技术， 以及高校和科研院所的创新成果， 包括产业新品 种 、新技术和新模式。
2.食品添加剂： 酸度调节剂 、抗结剂 、抗氧化剂 、漂白剂 、膨松剂 、胶基糖果中基础剂物质 、着色剂 、护色 剂 、乳化剂 、增味剂 、面粉处理剂 、被膜剂 、水分保持剂 、 防腐剂 、稳定剂和凝固剂 、甜味剂 、增稠剂 、食用香精 香料 、营养强化剂。
3.食品工业用加工助剂 ：脱模剂 、 防粘剂 、消泡剂 、分散剂 、澄清剂 、絮凝剂 、螯合剂 、助滤剂 、脱色剂、 吸附剂 、发酵用营养物质 、催化剂 、结晶剂 、溶剂 、酶制剂。
4.复配食品添加剂 ：复配甜味剂 、复配防腐剂 、复配抗氧化剂 、复配着色剂 、复配乳化剂 、复配增稠剂 、复 配水分保持剂 、复配稳定剂和凝固剂 、复配酸味剂 、复配增味剂 、复合膨松剂 、复配营养强化剂 、冷冻饮品乳化稳 定剂 、焙烤食品专用品质改良剂 、乳制品专用增稠乳化稳定剂 、饮料专用乳化稳定剂 、油脂制品专用防腐抗氧剂 、 豆类制品专用复配添加剂 、糖果/可可制品及巧克力制品乳化稳定剂 、 肉制品专用复配添加剂 、其他复配食品添加 剂。
5.食品配料： 淀粉 、 变性淀粉 、 淀粉糖 、 糖醇 、低聚糖 、 食品工业专用油脂 、 专用面粉 、 酵母制品 、 植物蛋 白 、脱水/冻干果蔬及肉类 、冷冻冷藏食品 、馅料 、调味料 、香辛料 、乳制品 、保健食品原料 、动植物提取物 、饮料 浓缩液 、腌制剂 、大豆制品 、蛋白肽 、坚果 、速溶茶 、功能性食品配料 、可可制品 、膳食纤维 、蛋制品 、蜂产品 、 豆类 、炒货 、益生菌 、天然/有机食品及食品配料 、烘焙原辅料。
6.相关材料、 设备、 仪器与技术 ：食品包装机械 、包装材料 、食品加工设备 、食品添加剂和配料生产应 用技术 、食品检测设备和技术 、实验室仪器配套设备 、耗材等相关设备与技术。